H μελέτη είναι πρωτότυπη και ευρηματική για πολλούς λόγους αλλά κυρίως γιατί οι (Ιταλοί) ερευνητές μελέτησαν (μεταξύ άλλων) κατά πόσον η (συχνή) κατανάλωση πίτσας συνδέεται με την ενεργότητα της νόσου σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα. Τι βρήκαν; όσοι έτρωγαν τουλάχιστον μισή πίτσα περισσότερες από μία φορά την εβδομάδα ανέφεραν ευεργετικές επιδράσεις στην ενεργότητα της νόσου σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν πίτσα έως και 2 φορές το μήνα. Στην υποανάλυση που έκαναν η πίτσα με μοτσαρέλα και ελαιόλαδα υπερτερούσε έναντι των άλλων σε προστατευτική δράση Οι συγγραφείς υποθέτουν ότι η υψηλότερη κατανάλωση πίτσας, τυριού μοτσαρέλα και ελαιόλαδου βελτιώνει την ενεργότητα της νόσου λόγω των αντιφλεγμονωδών συστατικών της πίτσας.
Μελλοντικές μελέτες θα πρέπει να επιβεβαιώσουν αυτά τα ευρήματα. Μέχρι τότε καλά είναι να αποφεύγουμε τις υπερβολές και να περιοριστούμε στα ευεργετικά οφέλη αντι-φλεγμονωδών συστατικών όπως το ελαιόλαδο και της μεσογειακής ή προσεγμένης διατροφής.
Να δούμε τι άλλο θα μάθουμε...
https://www.mdpi.com/2072-6643/15/15/3449
